不锈钢螺丝中含有Cr、Ni、Mo、Mn、Nb、N、C、Si、Cu、Ti等合金元素。它们对不锈钢螺丝的组织有不同的影响，如：Ni、Mn、C、N、Cu等是奥氏体形成元素，Cr、Mo、Si、Ti、Nb等是铁素体形成元素。为了简便起见，把形成铁素体的元素，按其作用程度折合成铬的作用；把形成奥氏体元素，按其作用程度折合成镍的作用，而绘制成铬当量和镍当量，用来表明不锈钢螺丝的实际成分和所得到的组织的状态图。我们可以根据钢的化学成分换算成镍当量和铬当量，来估计其组织状态。

　　目前所应用的不锈钢螺丝基本组织有下面五大类：马氏体不锈钢螺丝包括含碳量在0.05%-0.45%范围的Crl3型不锈钢螺丝。除C<0.10%外，高温时都能得到单相奥氏体，淬火后得到马氏体组织。C<0.10%的OCr13钢及Cr17Ni2钢在高温时是，γ+8复相钢，淬火后得到马氏体+8铁素体的组织。铁素体不锈钢螺丝这类钢在加热冷却时都没有。始终保持铁素体组织。如OCr17Ti，Cr25Ti等。奥氏体不锈钢螺丝具有单相奥氏体组织。

　　其中铬-镍奥氏体钢有Cr18Ni9Ti,00Cr18Ni10；铬-锰-镍奥氏体不锈钢螺丝有1Cr18Mn8Ni5No奥氏体-铁素体双相不锈钢螺丝具有奥氏体加铁素体复相组织。如Cr21Ni5Ti,00Cr18Ni5Mo3Si2等，含铁素体50%一70%。

　　沉淀硬化不锈钢螺丝经过适当热处理可发生马氏体相变，并在马氏体基体上析出强化相而产生沉淀硬化，这种钢属于高强度和超高强度不锈钢螺丝。